Молочная продукция считается главной в этой самой спокойной стране Европы, а корова является негласным символом всей Швейцарии. Практически идеальные природные условия - бесконечные зеленые щедрые пастбища и горные вершины – делают Швейцарию раем для коров. И, конечно, главный швейцарский сыр производят именно из коровьего молока.  

Он настолько известен во всем мире, что порой его просто величают «швейцарским сыром». Эмменталь делают из сырого коровьего молока, он обладает мягким, чуть сладковатым вкусом с явными фруктово-ореховыми нотками, которые появляются благодаря вызреванию сыра в пещерах. Эмменталь славится своими дырками, которые стали в некотором роде его «визитной карточкой».

 Еще один знаменитый швейцарский сыр - ГРЮЙЕР. Его делают из свежего коровьего молока в окрестностях городка Грейерц, начиная с XII века. Грюйер имеет пикантный терпкий вкус, чуть землистый, и тоже не менее года вызревает в пещерах.

Одно из самых знаменитых швейцарских сырных блюд - фондю. Изобрели его пастухи, которые просто должны были делать горячий ужин из трех имевшихся под рукой продуктов - сыра, хлеба и вина. Для фондю сыр (эмменталь и грюйер) плавят вместе с вином в чугунном котелке, а затем в получившуюся горячую массу макают кусочки хлеба. Родившееся на горных пастбищах Швейцарии, фондю нынче стало одним из главных угощений европейских сырных ресторанов.

Грюйер	Средневековая деревня Грюйер (57 км от Берна, 117 км от Женевы) Швейцарцы твердо убеждены, что их сыр – лучший в мире. Один из главных центров сыроделия – Грюйер. Посещение средневекового замка ХI в. (занимает почетное 2-е место в списке самых посещаемых достопримечательностей Швейцарии), местной сыроварни, пугающего и немного мрачноватого музея швейцарского художника – сюрреалиста Х.Р.Гигера, получившего «Оскара» за декорации к вышедшему в 1979г. фильму «Чужой», гигеровского бара в стиле фильмов ужасов, а также дегустация традиционных швейцарских блюд из сыра в ресторане средневековой деревни.
Берн	Посещение Старого Города, осмотр знаменитых Бернских фонтанов, относящихся к 16му веку, здания Парламента, старинного Кафедрального Собора, Часовой Башни (один из старейших часовых механизмов в Европе, часы с боем и фигурами), Оперного Театра и Ратуши. Знаменитая Bearpit - яма с медведями, являющаяся символом Берна.   Дегустация самого знаменитого швейцарского сыра и самого известного шоколада в местах их изготовления (сыроварня в г. Грюйер и шоколадная фабрика Нестле в г.Брок) в сочетании с живописными ландшафтами.
	Эмменталь (район Берна) Следуя данным по экспорту Швейцарских сыров, сыр Эмменталь занимает первое место – 50,2%. Во время экскурсию в деревню Эмменталь можно не только узнать секреты истории сыра, но и самим посмотреть производство знаменитого Эмменталя. В экскурсию входит: - посещение сыроварни и наблюдение за производством сыра, - обед в традиционном ресторане, - посещение сыроварни 1741 года, где сыр до сих пор делают по старым технологиям, - дегустация, во время которой можно попробовать не только традиционный Эмменталь, но и разные его виды, - посещение традиционной фермы, которая находится возле сыроварни, и где можно познакомиться с настоящей жизнью швейцарских фермеров. Интересно не только для детей, но и взрослых! Вам предоставляется уникальная возможность самим сделать 9кг головку сыра Эмменталь, в сыроварне 1741 года, где сыр производится по старинным технологиям.   Тет де муан (голова монаха) Посещение одной из самых маленьких сыроварен, во время которого возможность не только познакомиться с производством, но и продегустировать сыр с таким необычным названием.
Проживание в Берне:
	Hotel Savoy 4* - Отель с индивидуальной атмосферой, современнейшим комфортом. В нескольких минутах ходьбы от вокзала, торговых центров.
	Hotel Bellevue Palace 4* - Расположен в тихом месте, в центре, недалеко от дома правительства. Террасы и комнаты с чудесным видом на реку Aaрe и Альпы.
	Hotel Bern 4* - Гостиница расположена в самом центре старого города и относится к 4звездочным гостиницам высшего разряда. Личное отношениечувствуется во всем: в сервисе, в оформленииномеров и помещений гостиницы, в изыскан ной кухне ресторанов.
Стоимость отелей – по запросу.